- Книги
- Аудиокниги
- Списки
- Жанры
- Cаморазвитие / личностный рост
- Зарубежная психология
- Попаданцы
- Боевая фантастика
- Современные детективы
- Любовное фэнтези
- Зарубежные детективы
- Современные любовные романы
- Боевое фэнтези
- Триллеры
- Современная русская литература
- Зарубежная деловая литература
- Космическая фантастика
- Современная зарубежная литература
- Все жанры
- Серии
Главная›Легкая промышленность›Марина Александровна Беляева›Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Название книги:
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Автор:
Марина Александровна БеляеваАннотация
- Обложки
Учебное пособие разработано на основе программы учебной дисциплины "Электрофизические методы обработки пищевых продуктов". Рассмотрены вопросы применения СВЧ- и ИК-нагрева для технологических процессов пищевой промышленности, обозначены их преимуществаи недостатки, область применения. Приведены результаты исследований по применению в процессе сушки и тепловой обработки сырья растительного и животного происхождения. Приведены примеры современных ИК-аппаратов, СВЧ-печей, печей комбинированного нагрева,вендинговых автоматов, в которых используются электрофизические методы нагрева.Соответствует ФГОС ВО последнего поколенияДля бакалавров направления "Технологические машины и оборудование", профиль "Инжиниринг высокотехнологического оборудования", для студентов, магистров, аспирантов и научных сотрудников – технологов, механиков, менеджеров в индустрии питания.
В нашей электронной библиотеке вы можете скачать книгу «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.» автора Марины Александровны Беляевой в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации. Ниже вы можете оставить отзыв о прочитанной или интересующей вас книге.