В новом выпуске мы рассказали про фудпейринг – научный метод вкусового сочетания продуктов, которые на первый взгляд совсем не сочетаются.
Оказалось, что человеку нравятся сочетания продуктов, которые имеют наиболее близкий химико-ароматический состав. Благодаря науке и газовому хроматографу учёные вместе с поварами стали создавать невероятные вкусовые сочетания.
Белый шоколад с чёрной икрой, клубника с томатами, сыр с ананасом и т.д.
Посмотреть подкаст Крысиное Товарищество можно тут -
https://youtu.be/oQ-_4rgYHt8
Поддержать наш подкаст можно тут: https://boosty.to/krtov
Подписывайтесь на наши соцсети:
Телеграм канал – https://t.me/krtov
Сообщество ВК – https://vk.com/krtov
В нашей электронной библиотеке вы можете скачать книгу
«Фудпейринг: в этом ресторане подают чёрную икру на белом шоколаде | Болтовня #87» автора
в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации. Ниже вы можете оставить отзыв о прочитанной или интересующей вас книге.