«В еду используется всё: картофельные очистки, обрезь от помидоров, перцев — это всё дает вкус…»Чем питаются повара и другие работники кухни? В каких блюдах используют бульон из картофельных очисток? Какие обязанности выполняет шеф-повар?О нюансах своей профессии ведущим программы «Трудоголики» рассказал шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев.
В нашей электронной библиотеке вы можете скачать книгу
«Профессия: шеф-повар» автора
в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации. Ниже вы можете оставить отзыв о прочитанной или интересующей вас книге.
